絲瓜要煮多久才熟?絲瓜要煮多長時間?

絲瓜雞蛋打湯是夏天最愛吃的湯了，清熱排毒緩解疲勞，提高食慾和消化。那麼絲瓜要煮多久才熟?絲瓜要煮多長時間?

絲瓜要煮多久才熟

絲瓜不要煮多久，15分鐘左右吧，注意不要煮太久了，生點有營養些。絲瓜清涼下火，口感軟糯，不論是炒雞蛋還是做絲瓜湯，都是夏季的家常好菜。

絲瓜怎麼挑選

1、從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜。

2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脱落了。

3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘不久的新鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧，幹扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經不太新鮮了。

4、用手捏一下，很結實，是新鮮的;如果軟塌塌，就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜。

絲瓜怎麼保存

絲瓜身體裏絕大部分時水分，所以在冰箱裏放的越久，他就會變得越幹，買來的絲瓜放一夜第二天就會變軟，到了晚上基本上就不能吃了。在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味

用大號餐巾紙把絲瓜包起來，略微的打上點水，放冰箱裏面冷藏可以放很久的。放冰箱的話建議放個兩天左右就趕緊吃完它，放久了，一個不新鮮，第二個也不好吃。

用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點濕更好，儘量不要層疊，可放半月。塑料袋裝好放冰箱也可放一星期。絲瓜也能曬乾保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。