荸薺煮着會很好吃，尤其是在春天的時候，荸薺煮水吃預防流感。那麼煮荸薺需要多長時間?荸薺煮多長時間才熟?
荸薺即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。
荸薺是一種生、熟都可食用的食材。所以，要看喜歡食用什麼口感。若喜歡有點脆脆的感覺，那麼，煮制十多分鐘即可。
1、荸薺其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。
2、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。
3、要看怎麼吃，若用其做甜品，則需煮的爛點，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時再加入荸薺快速翻炒後即可出鍋。
1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裏（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。
2、將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺。
3、直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮幹水的荸薺特別甜，特別好吃（注意哦，這是使水煮荸薺口感好的一大祕訣）。
4、待荸薺冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾乾外皮洗淨後的熟荸薺，吃時削皮即可。
6、煮好的荸薺，放在通風處，陰乾之後，才好吃，不粘手。
