鹹肉不僅可以蒸着吃，還可以煮着吃，煮熟的鹹肉不像蒸熟的那樣肥膩，吃起來肉香可口。那麼，鹹肉煮多久？鹹肉要煮多長時間？
鹹肉煮多久
如果鹹肉醃製的比較鹹，吃的人又不怎麼吃鹹，建議可以提早幾個小時用温水泡下，水涼了就換水。
多過幾次這樣可以去鹹而且之後煮會容易入味。
不用煮太久，太久會老。中火3-5分鐘熟了即可。
鹹肉冬瓜湯的做法
食材與明細:冬瓜300克,鹹肉100克,油適量,鹽適量,姜適量,葱花適量
鹹肉冬瓜湯的做法步驟
1、冬瓜洗淨，鹹肉洗淨後切成小的肉片。
2、冬瓜切成稍厚的塊。
3、鍋內入少許油，煸香葱、姜後，入適量的水，入鹹肉片，入適量的鹽調味。
4、蓋鍋蓋煮，水開後轉中火煮一會兒。
5、倒入切好的冬瓜塊。
6、用鏟輕推後，再蓋上鍋蓋，煮到冬瓜變成半透明，即可入關火。
7、起鍋裝盆，撒上適量葱花。温馨小提示冬瓜煮到半透明即可關火，湯的餘熱足以把冬瓜全部燜熟，若煮至完全透明關火，冬瓜就太爛了。
食譜功效
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。具有多種保健功效：具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；還可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫等。夏天、鹹肉冬瓜湯是家中最常做的一道消暑湯。
注意事項
市場上買的那些鹹肉製品沒有自己親手做的鮮嫩，你可以自己做。
上文我們介紹了一道家常菜就是蒸鹹肉，我們知道蒸鹹肉是非常美味的，但是蒸鹹肉吃多了有患上癌症的風險，所以我們也要控制總量，不要因為一時的貪吃而導致出現遺憾。
