涼粉要煮多久才熟 涼粉煮到什麼程度才好

在屋裏自己試試怎麼做涼粉的，前面的步驟都做完了就剩下煮熟了，這個涼粉要煮多長時間長能煮熟的？一般涼粉煮到什麼程度是比較好的？

涼粉要煮多久才熟

作為一個美食愛好者，我是非常喜歡吃各種各樣的美食的，然後之前涼粉我也有接觸過，我在家也試着做過一些涼粉，我覺得涼粉的做法還是比較簡單的，我可以根據自己的口感去加入一定的調料，然後涼粉煮多久，我覺得也是比較短時間的，大概五分鐘到十分鐘就可以啦。

涼粉煮到什麼程度才好

涼粉煮制7-8分鐘左右就能煮熟了，時間不能太長，否則會非常影響口感。在製作涼粉的時候也要注意方法，中途要不斷進行攪拌，等看到涼粉的顏色變得均勻之後就表示它已經完全熟透了，關火放涼之後就可以食用。

涼粉煮久了會怎麼樣

不會怎樣，是看你攪拌的均勻程度，一般都是小火持續加温，筷子或者勺全部攪拌成果凍狀態，時間太長還沒攪拌成果凍狀態，上面的會冷卻，在攪拌又沉積到底部加熱，這樣出來的涼粉口感會顯老，為了不難攪拌，水加多了涼粉冷卻成型就會顯得很溪，點水就會多加，點水多加了就能吃出來

涼粉的製作方法

在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水澱粉中加入一勺食鹽和少量鹼，在鍋中加入涼水，將水澱粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水澱粉會隨着温度的升高越來越粘稠，直至鍋裏不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最後冷涼凝固即可。