山楂要煲多長時間最好？山楂要什麼時候吃最好？

山楂是一種好處多多的水果，很多人不清楚山楂要怎麼做，下面本站的小編為你們介紹山楂要煲多長時間最好？山楂要什麼時候吃最好？

山楂要煲多長時間最好

山楂水煮10分鐘就可以了。

山楂水的煮法：

1、將山楂用洗潔精浸泡十分鐘洗淨

2、用小刀取出花嘴

3、所有的山楂花嘴都依次去除乾淨

4、在用筷子從花嘴的另一邊往前捅，去掉山楂核，這樣山楂不容易炸開。

5、所有的山楂去核用水衝去碎果肉，控幹水分待用

6、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)

7、把糖全部煮化後，煮到水呈現出淡淡的琥珀色

8、然後放入山楂，開大火煮開

9、煮的過程中，不時用鐵勺順時針攪動，讓山楂受熱均勻，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂

10、煮好後，冷涼，放入乾淨的瓶中冷藏24小時後，就可以食用了。

山楂要什麼時候吃最好

建議不要空腹吃，飯後吃，它是消食藥，山楂不宜於海鮮、人蔘、檸檬同食
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

山楂的營養

山楂，又叫紅果、山裏紅，查詢中國食物成分表表，你會發現它與蘋果、梨一起，都在仁果類水果中。

新鮮山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖組成，其甜味與有機酸相配合，口感上比較酸。

山楂的味道酸甜可口，但也算是一種營養比較豐富的水果。

山楂很酸，其中就有不少都是維生素 C，新鮮山楂中的維生素C含量為 53 毫克/100 克，有些品種的山楂甚至可以有100 毫克/100克的維生素C。這個量比我們平時喜歡吃的蘋果、柑橘等水果要高得多。

同時，山楂中的果膠含量也比較高，可達5%左右，果膠是一種膳食纖維，有助於胃腸道蠕動，促進排便。

另外，山楂中含有豐富的黃酮類物質，這種物質有很好的抗氧化，對人體健康也有好處。

山楂水禁忌

大病初癒之後的患者不適合服用山楂或者是山楂水，因為這類型的患者需要的是大量的補充營養物質，這樣才能夠促進身體恢復元氣。而山楂具有耗氣的作用，並且還會加快體內的消化，服用之後不僅不能夠令身體更加強壯，反而會影響身體對於營養物質的吸收。

山楂雖然具有促進消化的作用，但是他並沒有保健腸胃的作用，他僅僅只是促進體內分泌出大量的消化液，在這個過程中會對腸胃有一定的刺激，不利於胃腸道健康。

服用山楂一定要適量，如果過量的服用不僅不能夠起到降脂或者是減肥的作用，反而有可能引發各種各樣的慢性腸胃疾病，不利於身體健康。所以在日常服用的時候一定要控制量，最好每天服用量控制在25克以下。