桂花可以泡茶，這一點大家應該都知道，但是通常我們泡茶所採用的桂花都是幹桂花。那麼，新鮮的桂花可以泡茶嗎？新鮮的桂花怎麼泡茶呢？喝新鮮的桂花茶有什麼好處呢？
新鮮桂花能泡茶嗎
1、桂花味辛，性温，能舒緩緊張情緒，經常飲用，可淨化身心、平衡神經系統，達到提神的作用。2、此外，還具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃、增進食慾及減肥的功效。但是什麼東西都不是神藥，少量的食用只能説是有益無害即可。3、因為桂花本身就性温了，再跟同樣性温或熱的東西配就過熱了，會上火的。茶裏面最好就比如配綠茶。4、其實桂花不僅可以泡茶，杭州人食用桂花有很多方式，比如做桂花糕，或者其他糕點裏面加入桂花，或者甜粥裏面可以加桂花，或者年糕和八寶飯裏都可以加一點桂花調味，很多方式。
製作新鮮桂花茶的方法
1、準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾2、冰糖放在碗裏，加適量水3、放到微波爐裏高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來查看，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，儘量接近飽和狀態，糖漿不要太稀4、在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花5、倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻6、放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱保存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了7、取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
喝新鮮桂花茶的好處
桂花可以泡茶，而且桂花茶還具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。有現成出售的桂花烏龍茶，不但可以喝到烏龍茶的滋味還可以領略淡淡的桂花香，還可以潤喉的。
