大家在生活中應該都聽説過非常多的海鮮吧，但是你瞭解脊尾白蝦嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是脊尾白蝦呢，以及脊尾白蝦有什麼營養價值呢？跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是脊尾白蝦呢
脊尾白蝦為近岸廣鹽廣温廣佈種，一般生活在近岸的淺海中，鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半鹹淡水域中，經過馴化也能生活在淡水中。脊尾白蝦對環境的適應性強，水温在2～35°C範圍內均能成活，在冬天低温時，有鑽洞冬眠的習性。
脊尾白蝦有什麼營養價值呢
白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物質，例如鈣、磷、鐵等。白蝦中含有豐富的鎂，而鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
生活於泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當水温達12～13℃時，成熟親蝦即蜕殼、交配、產卵，受精卵粘附於前4對游泳足上，在水温25℃左右受精卵經10～15天孵化成溞狀幼體，再經數次蜕皮成為仔蝦。通常幼體經3個月即可長成4～5釐米的成蝦。這時雌蝦就能產卵。在適宜的環境下產卵能連續進行，抱的卵孵化以後，很快就再次抱卵，因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5釐米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7釐米以下的可達2000～4000粒。
脊尾白蝦，又稱白米蝦、小白蝦，廣泛分佈於我國沿海，尤其是蘇北沿海，是蝦蟹貝混養的主要品種。在膠東地區一處集市上，有大量小白蝦上市，一斤售價20元。買回家酥炸一下味道鮮美。
