大家在生活中應該都聽説過白豆蔻吧，但是你瞭解白豆蔻嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是白豆蔻呢，以及白豆蔻有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來了解一下吧。
什麼是白豆蔻呢
白豆蔻，為芭蕉目、姜科、豆蔻屬植物。主產于越南、泰國等地，廣東、廣西、雲南等地亦有栽培。原植物生於氣候温暖潮濕、富含腐殖質的林下，味辛、性温，歸肺、 脾、胃經，功效化濕，行氣，温中，止嘔，臨牀用名白豆蔻。莖叢生，株高3米，莖基葉鞘綠色。葉片卵狀披針形，長約60釐米，寬12釐米，頂端尾尖，兩面光滑無毛，近無柄；葉舌圓形，長7-10毫米；葉鞘口及葉舌密被長粗毛。
白豆蔻有什麼營養價值呢
白豆蔻富含碳水化合物，蛋白質，維生素等營養成分。白豆蔻為姜科多年生草本植物白豆蔻的乾燥成熟果實。豆蔻分草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性質温和;白豆蔻又稱白蔻、蔻仁，具有油性，辣而香氣柔和;紅豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣。草豆蔻用時須研碎或末狀，待主料加熱後放入;紅豆蔻可直接放入燉煮的鍋中，紅豆蔻則能助消化，解酒醉，温中下氣，消食固腸。開胃理氣，醒脾消食。富含豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發油，能祛除魚肉的腥羶異味，令人開胃口、增食慾並促進消化。豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功能，破壞癌細胞外圍防護因子，使癌組織容易被損害。主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發油、少量皂甙、色素和澱粉等。揮發油的主要成分為d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。有理氣、消食、止嘔的作用。
白豆蔻生長於氣候温暖、潮濕、富含腐殖質的林下。生於排水及保肥性良好的熱帶林下。白豆蔻原產熱帶山區，對温度反應較為敏感。在中國引種地區，在年平均温度21.8～24.2℃、1月份平均温度15.6℃、年均降雨量2200毫米以上的氣候條件下都能正常生長開花結果。苗期可忍受短時9℃低温；生長中、後期，植株抵抗逆能力增強，但氣温低於4℃，就出現冷害現象。在廕庇栽培條件下，氣温高於35℃，植株生長仍然正常。植株正常開花授粉的温度在25℃左右。白豆蔻喜歡濕潤環境，環境濕度對白豆蔻生長髮育影響很大，也是決定其羣體大小和產量高低的重要因素；特別是在開花期，空氣濕度要大於80%，才能保證開花授粉正常進行，有利於自然授粉和人工授粉。
豆蔻的市場價格是怎麼樣的呢
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻樹、偶子，辛辣芳香，性質温和；分佈在廣東、廣西；生於山地疏或密林中。模式標本採自廣東、海南。據瞭解，豆蔻價格在44元/公斤，不同地區價格會有所不同。
