大家在生活中應該都聽説過小白菜吧，但是你瞭解小白菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟小白菜有什麼營養價值呢，以及吃小白菜有什麼好處呢，跟着小編我們一起來學習吧。
小白菜有什麼營養價值呢
小白菜是一種最常見的蔬菜，它可以美化皮膚，促進牙齒和骨骼的發育。小白菜的營養價值非常高，其中維生素C的含量和作用在蔬菜中都是非常突出的。小白菜含維生素和礦物質最豐富，成年人如果能每天吃上小白菜500克，就能滿足全天所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養元素。
吃小白菜有什麼好處呢
1、緩解精神緊張：小白菜中的維生素非常豐富，它可以緩解我們的情緒，現在的生活節奏很快，我們可以適當的吃一些小白菜，從而穩定情緒。
2、補鈣：小白菜富含鈣物質，與牛奶的鈣含量差不多，可以促進骨骼的健康生長，很適合孩子和老人食用。
3、養顏護膚：大白菜的水分是非常豐富的，所含的脂肪也是非常低的，現在正值冬季，空氣中的水含量是非常低的，對於肌膚的影響有很大，所以就需要吃些小白菜，從而改善肌膚的症狀。
4、潤腸通便：小白菜中的膳食纖維非常豐富，可以促進腸胃的蠕動，加快食物的消化，及時的將體內的廢棄物排出，預防便祕。
小白菜的生長環境是怎麼樣的呢
小白菜性喜冷涼，又叫耐低温和高温，幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養性看，一、二、三月則是小白菜消費的最佳季節。冬季温度較低，小白菜的碳水化合物轉為糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。對消費者來講，更富營養性，使用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。
小白菜的市場價格怎麼樣呢
河北邯鄲市永年縣北京小白菜0.8元/斤;山東菏澤市曹縣速生小白菜0.8元/斤;河北邯鄲市永年縣速生小白菜0.6元/斤;河北邯鄲市永年縣速生小白菜1元/斤;山東菏澤市曹縣速生小白菜0.3元/斤;湖北宜昌市西陵區早熟五號小白菜0.4元/斤;四川成都市雙流縣欣皇小白菜0.8元/斤;河北邯鄲市永年縣皇妃小白菜0.6元/斤;四川成都市雙流縣無筋小白菜0.65元/斤等，以上價格僅供參考。
