大家在生活中應該都吃過小米嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟小米有什麼營養價值呢，以及小米是涼性的食物嗎，如果你也想知道我們就一起來學習吧。
小米有什麼營養價值呢
小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。對於一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克中含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
小米是涼性的食物嗎
小米屬於涼性的食物。小米有除熱解毒、健脾和胃、補益虛損的功效，喝了對腸胃有好處。小米可治療脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等病症，且含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。所以夏代和商代屬於“粟文化”。
小米的熱量高嗎
小米是一種常見穀物，常被用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，且含有維生素A及胡蘿蔔素，每100克的小米所含有的熱量為358大卡，這個數值的熱量需要我們走路95分鐘、跑步45分鐘、跳繩36分鐘、跳健美操77分鐘、打籃球64分鐘才能將這些熱量消耗掉。所以小米的熱量還是比較高的。
孕婦可以吃小米嗎
能吃，小米粥口味清淡、營養價值較高，比較適合懷孕後沒胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如涼拌黃瓜等，會更好。用小米、麥片等穀物加幾粒紅棗，用豆漿機打漿作為早餐飲品也很不錯，不過不能加太多糖。
