大家在生活中應該都聽説過銀絲菜吧，但是你瞭解銀絲菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是銀絲菜呢，以及銀絲菜有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是銀絲菜呢
銀絲菜系十字花科蕓薹屬白菜亞種1年或2年生草本植物，其口感爽脆清甜，外型新奇，營養豐富，是一種具有強身健體作用的綠色保健山野菜。在常温下銀絲菜不耐貯藏，貨架壽命往往只能維持1天，需要在低温條件下貯藏和銷售。
銀絲菜有什麼營養價值呢
銀絲菜營養是非常豐富，每100克食用部分含蛋白質1.529克、纖維素0.672克、維生素C41.51毫克、還原糖0.27克、幹物質6.03克、可溶性固形物2.44克、總酸0.048克、鈣166毫克、鎂145.09毫克、鐵2.64毫克、鋅1.53毫克、錳0.27毫克。
銀絲菜生長環境是怎麼樣的呢
銀絲菜，對環境條件的要求 銀絲菜為喜光植物，在陽光充足和適宜的温度條件下生長旺盛，也較耐陰，但過度遮陰會導致產量下降。銀絲菜喜冷涼温和的氣候，莖葉生長適温18～22℃。植株較耐寒。在10℃以下生長緩慢，地上部分能耐-3℃的低温，但不耐高温，在30℃下生長不良，並易引起病害，嚴重時導致失收，銀絲菜對土壤的要求不嚴格，喜肥沃、疏鬆、潮濕的土壤，生長期對水分的要求較高，但不耐澇。
銀絲菜多少錢一斤呢
銀絲菜參考價格為6-25元一斤。 近年來，銀絲菜價格一路飆升，從2013年的2.2—2.5元/斤一路上漲到今年2017年均價6元/斤。這個價格是銀絲菜正常採摘季節的市場價格，而銀絲菜的正常採摘季節為4月下旬到10月下旬。
