大家在生活中不知道都吃過白菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟水煮白菜有什麼營養價值呢，以及吃水煮白菜有什麼好處呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。
水煮白菜有什麼營養價值呢
1.西醫理論
西方科學認為大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
2.中藥理論
中醫認為白菜微寒味甘，入胃、腸、肝、腎、膀胱經，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。
吃水煮白菜有什麼好處呢
排毒清宿便。
白菜性微寒，纖維素含量高，水分含量高達90%以上，且熱量低，吃起來清爽甘甜。能堅持1-2天只吃水煮白菜，確實能促進腸胃蠕動，減少糞便停留時間，以達到通便排毒的功效。夏季食用的話還有清熱除煩的功效。
1、木耳用水泡發洗淨。
2、把白菜洗淨待用。
3、把白菜切成寬段。
4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現成的。
5、火腿腸切成丁待用，
6、姜切絲、葱切丁待用。
7、鍋置火上加入色拉油。油温7成熱時放入薑絲、葱花炸鍋。
8、放入白菜翻炒均勻。
9、然後加入事先用圓骨煮好的高湯，並加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
10、當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
吃水煮白菜有什麼注意的呢
水煮白菜的時候一定要注意把白菜的外皮要全部給它拔下去，要不然它的外皮上一般都是比較髒的。而且我們在做這些東西的時候，一定要把裏面的蟲子什麼的全部給他全部給它消下去，因為這樣的話，我們平時吃起來也比較放心吧，因為它蟲子有的話，因為我也感覺我是有這種，心理上過不去這個坎，因為，我感覺蟲子咬了之後，我們人在吃的話，我感覺還是挺髒的，所以説我們把他的這些東西全部給切下去就可以了。
