經過一系列之後終於吧炸雞腿給做好了，但是吃到中間的時候發現還有血水的，這有什麼方法是可以補救一下的？炸雞腿有血水了之後還能吃嗎？
炸雞腿有血水還能吃嗎
炸雞腿裏面有血水最好不要食用，因為説明炸雞腿沒有炸熟，而沒熟透的肉製品當中裏面存在很多病菌，食用後可能會出現腹瀉，噁心嘔吐，腹部疼痛等現象，甚至有些患者還會患有急性胃腸炎這種疾病。所以建議這段時間觀察身體狀況，如有不適症狀，需及時服用保護胃黏膜的藥物。
炸雞腿有血水怎麼辦
1、建議你用一定比例的鹽水浸泡 ，大概2個小時左右，雞腿入味了，血水也差不多沒了。
2、進行徹底醃製(這樣味道會比較好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在醃製完後再沾粉下鍋)。
3、解凍後，用常温水浸。用小刀或者竹籤扎幾下，抹一點鹽，用手給他按摩幾分鐘，基本上就能去幹淨血!
3、控制好火候不宜過太大，油温稍高時將雞腿置入，皮至金黃後用筷子捅一下如果肉質鬆化無血水滲出就可以食用了。
4、化凍之後沿着雞腿內側由下往上推，可以把血管裏的血水推出來，這樣處理之後情況會改善很多。
炸雞腿炸多長時間
一般大火炸制3到5分鐘就可以熟,小火的話就需要多炸一會,時間也不要太長,儘量在15分鐘左右就行。
炸雞腿用大火還是小火
炸雞腿的時候用小火慢炸的方式，這樣雞腿才不容易炸糊，炸琵琶腿的話需要炸5到7分鐘，如果是那種大個的邊腿需要的時間就更長了。
