菠蘿蜜跟別的水果一樣是需要好好挑選的，其實有的人並不怎麼會挑選菠蘿蜜，主要是因為不瞭解一些相關知識，下面介紹菠蘿蜜怎麼挑 掌握這幾點就行了。
菠蘿蜜怎麼挑
看大小
這個步驟，不是説看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是説看錶皮上面的“釘”的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖鋭，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調和保守，柔和一點，但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
觀察外皮
質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者説“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。
但是，如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。
等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。
但是，這並不是説不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。
買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
聞氣味
成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
試吃
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裏面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裏面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實用。
沒熟的菠蘿蜜打開了怎麼辦
如果在不知道的情況下，把沒熟的菠蘿蜜打開了，那就要用保鮮膜把切口覆蓋，然後放到温暖乾燥的地方，等上一天，菠蘿蜜就熟了，切口地方的菠蘿蜜不要吃。有吃過菠蘿蜜的人都知道菠蘿蜜特別容易爛，有切口的地方的菠蘿蜜已經產生對身體有害的物質，所以要挖掉不能吃。
菠蘿蜜的食用價值
外用
用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
消炎止痛
舒緩疼痛，減少疼痛感。
祛除口腔異味
將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味。
菠蘿蜜小知識
菠蘿蜜要求充足的水分，特別是花期及果實發育期，若 久旱，小果脱落或發育停滯，果小畸形，包小肉薄，品質差。因此，花期及果期若過於乾旱，應設法灌溉。但雨季易澇，應 搞好排水工作，防止積水爛根。
