草莓通常4月份會出現在市面上，幾乎每個人都喜歡吃草莓，但是草莓是非常脆弱的，在清洗的時候很容易洗壞，所以在購買草莓之前我們要先了解一下草莓怎麼清洗比較乾淨還不爛？草莓是寒性還是熱性的？
草莓怎麼清洗比較乾淨還不爛1.先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。2.洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘(淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解)。3.再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可食用。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裏儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆温，切忌温度忽高忽低。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。在貯存草莓之前，不要讓草莓沾水，否則會壞的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。
草莓性涼，味甘酸，具有清熱止渴、益氣養血、潤肺止咳、利尿解酒之功效，尤其可以改善高血壓、降低膽固醇，草莓屬性鹼，富含膠質，經常食用有通便效果，能有效加強腸道的蠕動。一般飯前吃3—5顆新鮮草莓，還可以在心頭食慾不振、喝醉酒時吃5—10顆新鮮草莓，可解酒毒哦。因草莓富含維生素C，能促進肌體新陳代謝，改善黑斑、雀斑與面皰，也可加速分解食物油膩，增強食慾，強化免疫力，預防感冒，以及舒解身心壓力。但由於草莓含鉀量高，腎功能異常與尿毒、洗腎患者不可多吃，脾胃虛寒，大便溏瀉也不宜食用過量，婦女於月經期間淺嘗即可，以免過於寒涼阻礙經血排出。所以，瞭解它的性質，才能更合理地吃哦。
草莓吃起來口感酸甜，是一種營養物質豐富的水果。很多人在吃草莓的時候，因為它的味道是酸的，就直接認為它屬於酸性水果，但其實草莓中含有多種鐵、磷、鎂、鉀等物質，經過人體代謝消化後呈鹼性，所以它屬於鹼性水果。但需要注意的是草莓中還有不能完全代謝氧化的有機酸，如果大量食用草莓還是會導致體液酸度增加，所以草莓嚴格的來説屬於中鹼性水果。
草莓一般在二月下旬就開始萌發了，到四月中旬的樣子會開出花朵來，到五月中下旬的樣子果實才會完全成熟，也就是説，草莓是春末夏初的水果。2月下旬起至3月份是採摘草莓的最佳時節，草莓的甜度和外形等品質均達到最佳。草莓是一種喜光、喜潮濕、怕水漬、不耐旱，並且喜肥沃透氣良好的砂壤土的水果。一般來説草莓的成熟時間大約在2—3月份，真正的大豐收是在4—5月份。其實，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，但是有人説，這段時間的草莓基本上都是催熟的，所以草莓真正的成熟時間是2月到3月。
