在家裏自制草莓醬的時候，其實對於草莓醬的甜度把握還是很重要的，太甜或者偏淡都會影響它的味道，那麼，做草莓醬一般一斤草莓放多少糖呢？
做草莓醬一斤草莓放多少糖
一般來説使用一斤的草莓製作草莓醬的話，只要加入40-60g左右的糖即可，因為草莓本身就有大量的糖分，加入40-60g的糖，這樣製作出來的草莓醬不會過於甜膩。
但是草莓醬加入多少糖還是需要實際情況而定的，主要有兩個方面，一個是使用糖的種類，冰糖的甜度會要比白糖高，所以在同等的食用量的情況下，冰糖製作出來的草莓醬會要甜一些，所以冰糖可以用量可以適當的減少。其次就是個人的口味，若是喜歡甜口的話，可以適當增加糖的用量，不喜歡太甜膩的感覺的話，則可以適當的減少。
草莓醬太甜了怎麼辦
一般情況下草莓醬太甜並不需要太在意，因為糖分多一些可以將草莓醬保存的更加久一下，要是實在不喜歡吃糖，那麼可以將草莓醬多熬一段時間，因為這樣可以將草莓的酸味釋放出來，這樣就不會太甜了;其次還可以將草莓醬放冰箱進行保存，這樣也可以加快草莓中的酸味釋放出來，使草莓醬不那麼甜。
草莓醬的做法
原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
製作：
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
草莓醬製作建議
1、熬製時一定要邊熬邊攪，防止糊鍋，防止燙手。
2、裝果醬的瓶子一定消毒晾乾後再使用，每次取食要用乾淨的勺子。冰箱可保存20-25天。
