薺薺菜餃子相信沒有人是可以拒絕的吧，這個薺薺菜有着什麼樣的功效和作用？薺薺菜究竟是長什麼樣子的呢！
薺薺菜的作用與功效
薺薺菜含有薺菜酸成分，具有良好的止血功效，對血尿，功能性子宮出血，高血壓病眼底出血，牙齦出血等多種出血都有很好的止血作用。薺薺菜能促進胃腸蠕動，增強消化功能，可以開胃消食。薺薺菜解毒消腫，能輔助治療感染性疾病，促進傷口的癒合。薺薺菜有一定的抑制大腦興奮的作用，改善人體睡眠的質量，所含有的胡蘿蔔素可以預防夜盲症的發生。
薺薺菜長什麼樣子
薺菜是草本植物，高度可達50釐米，基生葉呈現蓮座狀，長度可達12釐米，會在每年的4-6月份開花結果，其花朵呈現白色，果實呈現倒三角狀，且薺菜主要分為大葉薺菜和散葉薺菜兩個品種，種植薺菜時，需要準備腐殖質豐富的砂質壤土。
薺薺菜有幾種
按照薺菜的葉子可以分為板葉薺菜和散葉薺菜。
1、板葉薺菜：這類薺菜又叫大葉薺菜，是上海品種，葉子顏色為淺綠色，比較厚，長度為十釐米，寬度在2.5釐米，葉片比較光滑，稍微有點絨毛，特別是在低温天氣葉子顏色會變深。大葉薺菜不僅耐寒還比較耐熱，生長週期比較短，差不多四十天便可收穫，而且產量都比較高，從外觀看鑑賞性很高，但是味道香氣不太濃郁。
2、三爺薺菜：這種菜有小葉薺菜的美稱，植株是塌在地上生長，葉片比大葉薺菜要綠，比較的窄且短小，有20片葉子左右，同樣的遇到低温的時候顏色也會變深且帶有紫色，但是它不太耐寒，比較耐熱，香味很濃郁，味道也鮮美，特別適合在春季種植。
薺薺菜是發物嗎
薺菜是發物。發物是指營養豐富或有刺激性會誘發或加重某些疾病的食物，比如海鮮、韭菜、南瓜、雞肉、花生等食物。對於過敏體質、手術、消化不良、體質虛寒的患者應該謹慎食用。
