清明節人們都會選擇吃野菜煮雞蛋，很多人吃薺菜時會把帶花的部分掐掉，其實薺菜花具有豐富的營養價值。那麼薺菜花是什麼顏色?薺菜花的功效與作用有哪些?
薺菜花是什麼顏色
薺菜花是白色或淡黃棕色的，花梗纖細，易斷；花小，直徑約2.5mm，花瓣4片；花序軸下部常有小倒三角形的角果，綠色或黃綠色，長5-8mm，寬4-6mm。氣微清香，味淡。
薺菜花的功效與作用
1、薺菜花具有涼血止血作用，對血熱妄行所致的咯血、嘔血、便血及婦女崩漏等症，常配合側柏葉、旱蓮草等同用。
2、薺菜花有降壓作用，常用於高血壓，可單味應用;也可與佛耳草、槐花等配合應用。
3、薺菜花具有清熱利濕的作用，用於腎炎、乳糜尿等具有濕熱症狀者，可配聯機草、玉米鬚、車前草、大薊等同用;如用治痢疾，可與馬齒莧、弟錦草等同用。
薺菜花食療偏方
1、治月經過多：薺菜60克，仙鶴草30克，山茶花10克，水煎服。
2、治赤白痢疾：薺菜花或全草30克，馬齒莧30克，粳米100克，熬粥食用。
3、治久瀉不止：薺菜花60克，大棗10枚，水煎食棗飲湯。
4、治腎炎血尿：薺菜花、白茅根、玉米鬚各30克，水煎服。
5、治乳糜尿：鮮薺菜120克，粳米100克，熬粥食用，每日1～2次，連服1～3個月。
6、治各種出血：薺菜100克，藕節60克，水煎服。
7、治目赤生翳：薺菜60克，水煎先薰後洗。
8、治高血壓病：薺菜30克，羅布麻6克，泡水代茶飲。
