薺菜屬於一種野菜，而白菜是我們家常最常見的一種蔬菜。薺菜一般可以用來和其它蔬菜一起包餃子，那麼，薺菜和白菜能一起吃嗎？薺菜和白菜能一起包餃子嗎？
薺菜和白菜能一起吃嗎
韭菜薺菜白菜可以一起做餃子吃，因為這些食品互相不相剋一起食用不會引起任何不良反應。
做法
1、薺菜摘洗乾淨，燙一下（熱水燒開關火，放入薺菜，兩分鐘就可以了）撈出剁碎，韭菜切一下。
2、將薺菜、韭菜、白菜、肉餡混合，先加油然後放鹽、味精、十三香。
3、然後就可以開始包餃子了。
材料：麪粉1斤、白菜少許、蝦米適量、薺菜適量、食鹽適量、生抽適量、味精少許、香油1勺、水適量、花生油1大勺
薺菜餃子的做法：
1、和麪：麪粉里加入適量水，麪粉和水的比例一般為1：0.45-0.5（以一斤麪粉為例，倒入清水225克到250克，加入鹽1克），揉成麪糰後加蓋醒制1小時，我這是自家種的麪粉，麪粉的吸水量不同，加水要適宜，不過餃子面活得稍微軟一點，擀皮容易，也好吃。
2、餡料：肉餡裏打入兩勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，鹽，味精，大醬等調料順一個方向攪至上勁，薺菜洗淨剁碎，加入一點剁碎的白菜，因為薺菜本身有一種野菜的味道，全用薺菜包餃子味道不如加入一點白菜好吃，這可是太后多年的經驗哦。海米泡水切碎，混合在餡裏攪拌均勻。
3、包餃子：麪糰搓成長條，切成劑子，擀皮，包餡，捏成型。
4、煮餃子：鍋裏燒水，放一小勺鹽（餃子出鍋不粘連），水開後下餃子，三開點涼水，出鍋。
食用功效
薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經；具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效。
大白菜為十字花科植物白菜的葉球，與另一種十字花科植物青菜的幼株(又稱小白菜)，成為我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之説。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的説法。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
