涼粉是我們夏季常吃的一種美食，除了可以解暑開胃之外對人體還有着什麼樣的功效和作用？吃涼粉的話可不可以起到降火的作用呢？
涼粉的作用與功效
涼粉的營養價值：含有碳水化合物、蛋白質等營養的成分。
涼粉的功效：涼粉中80%是水分，減少熱量的攝入，具補水、減肥的功效；涼粉中的碳水化合物含多種可溶性的膳食纖維，能夠減少食物脂肪喝膽固醇的吸收，可以防治心腦血管疾病，並有緩解便祕的功效。
涼粉可以降火嗎
涼粉屬於去火的,因為涼粉有的是用綠豆澱粉做的,還有的是紅薯澱粉做的,都不會引起上火。如果是綠豆澱粉做的涼粉,還有清熱祛暑的作用,因為綠豆是下火的,有清熱、祛暑、降火的作用,所以夏季吃些涼粉是不錯的。避免上火首先就是不要吃辛辣刺激的食物,像油炸食品以及含熱量比較高的食物,都盡量少吃,還要多喝水,注意休息。
涼粉是哪裏的特產
涼粉是孟州的特產。
涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。
孟州是“唐宋八大家”之首韓愈的故里，1996年撤縣設市。主要旅遊景點有：韓園、老家莫溝、黃河濕地、古城湖、白牆水庫、金山寺、濱河公園等。特產有：四大懷藥（地黃、山藥、菊花、牛膝）、蘋果、羊剪絨及製品、麥草畫、澄泥硯、文公硯。特色小吃有：孟州燒餅、孟州炒麪、孟州糖餅、孟州燴麪、混漿綠豆涼粉、西沃滷肉、漿麪條等。
涼粉會不會融化
涼粉不能放在太陽下,雖然不會融化,但是很容易變質,吃了對身體有傷害。所以建議可以放在冰箱保鮮。
