酸奶疙瘩是一種來自新疆的小甜品，很多人都是被迪麗熱巴給種的草，不過對於沒吃過的人來説，第一次吃可能會比較難接受這種味道，會絕對太酸。
酸奶疙瘩好吃嗎
酸奶疙瘩的味道不是一般人能接受的了的，其實不算好吃。
酸奶疙瘩是一款來自新疆的零食，喜歡熱巴的人肯定都知道這款零食的存在，因為它簡直是熱巴妹子的“整人法寶”了，在這個酸奶疙瘩最火的時候，淘寶店都被買空了。但是很多網友買回家嚐了之後直言：雖然我愛熱巴啊，但是我再也不想吃了。因為這個酸奶疙瘩真的是又硬又酸，真的不是一般人能夠接受的。不知道大家有沒有嘗試過呢?這款零食也被大家評作難吃零食界的第3名。
酸奶疙瘩是什麼味道
不少小夥伴還沒有吃過酸奶疙瘩，酸奶疙瘩是新疆的特產，吃起來味道很奇特，有人覺得有點羶味，但有人覺得味道不錯可以接受。酸奶疙瘩是新疆的特產，做法簡單，味道酸甜，是不錯的零食選擇之一。
酸奶疙瘩評價
評價一：看了一半的天天向上，這個節目有點，明星上節目吃那麼多東西，一道菜又一道菜的，難道不撐嗎。如果吃的差不多了的話，在吃別的美食應該也嘗不出美味了吧，還要表現的多麼多麼的好吃，看的觀眾流口水。實際真有那麼好吃嗎，熱巴極力推薦的酸奶疙瘩，也不是那麼好吃啊，買了四盒，就吃了一塊，全都浪費掉了。
評價二：酸奶疙瘩一口下去，真的有對胖迪路人轉黑的衝動了。怎麼可以用那麼純真的眼睛問大家好吃嗎，還説真的超好吃。。。
評價三：淘寶賣家説現在酸奶疙瘩的訂單劇增，買之前一定要想好，不要因為不好吃就給差評。
酸奶疙瘩的做法
1酸奶疙瘩製做方法是把牛、羊奶煮沸，涼温倒進“沙班”中，加酸奶發酵，每天都用木棒槌敲打一陣，使其發酵，成酸味很濃的酸奶，哈語叫“艾勒開提”。這種酸奶太酸，有解渴清火的功能。
2繼續用木棒槌攤反覆敲打沙班，酸奶中油水分離，酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一產品。
3酥油取盡後，把沙班中的“艾勒開提”倒入大鍋熬，蒸發水分，到糊狀時將酸奶裝入毛線短袋裏，水分從袋縫中流出，袋中酸奶就成軟狀塊，掰成碎塊曬乾，即成酸奶疙瘩。
