相信不少喜歡看韓劇，和韓國綜藝的人，肯定能經常在裏面看見年糕火鍋！不少人困惑，在家怎麼做韓國年糕火鍋呢？關於，部隊年糕火鍋怎麼做？韓國年糕火鍋怎麼做？本站小編來為您一一解答！
部隊年糕火鍋怎麼做
用料：
韓國泡菜100g、牛肉100g、快熟麪餅1個、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大葱1節、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國辣醬2湯匙、辣椒粉5g、澱粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙
做法：
1、牛肉洗淨切片用鹽和澱粉醃製片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎;2、平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;3、準備一個火鍋，燒熱後放油，下蒜末爆香，放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，4、放入韓國泡菜、牛肉片、快熟麪餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和葱段，倒入剩餘的牛肉高湯，用大火煮開，5、上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開吃了。
韓國年糕火鍋怎麼做
1、準備材料。豆腐，平菇，香菇，西葫蘆，海帶絲，火腿，當然還有最重要的芝士年糕和韓國拉麪(可以根據自己喜歡的加入肉與蔬菜)，最後要把他們都切好，放在一旁備用；2、鍋里加入水、海帶絲，煮10分鐘；3、放入之前準備好的平菇、香菇、金針菇，煮5分鐘至蘑菇變軟；4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分鐘入味；5、依次放入火腿、魚糕、甜不辣、蟹棒煮開；
年糕的保質期
年糕是熟食，保質期是有限的，一般氣温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的時間長點，那麼請放到冰箱裏冷藏，保持的時間大概是5-10天，具體時間的長短會因為各自冰箱的性能不同而改變。如果要長時間保存，那就水養或者冷凍，很多人認為年糕冷凍後口味會變掉，其實影響並不大，要吃之前先拿出來放到水裏軟化下再燒煮就可以了。
如何健康吃年糕
傳統的年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素，加上棗、紅豆、桂花、肉、紅糖等各種輔料，營養價值更高。但年糕並非人人皆可吃，消化功能不好、患有腸胃疾病的人，肥胖、有糖尿病或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人要適可而止，老人、小孩或正在生病的人更需慎食。
用現代營養學方面的眼光來看，年糕其實屬於不健康食品。在連温飽問題都難以解決的年代，年糕一年吃一次，補充一下身體是很好的，但現代人飲食極其豐富，因日常飲食造成糖尿病、高血脂、高血壓的人已經很多了，節日期間再大補特補，就不太適宜。因此，建議少吃一點，品嚐一下圖個好意頭即可。如果你很喜歡吃年糕，但吃了以後可以適當給身體補充天然礦物質、魚油、維生素B羣等，注意加強運動，消除體內多餘的脂肪。春節期間，會吃的比較油膩，在此本站小編建議大家多吃蔬果，多喝白開水，多運動。走親訪友的時候，可選擇走路、騎單車，既環保、健身又可省錢。
