佛手瓜這種蔬菜聽人説吃了可能會致癌，這種説法是真的嗎？佛手瓜會不會引起過敏呢？佛手瓜過敏會有什麼症狀呢？
佛手瓜會致癌嗎
佛手瓜也叫做拳頭瓜或者是福壽瓜，含有大量的水分。佛手瓜致癌是假的，本身這種食物並不會致癌。佛手瓜中含有大量的碳水化合物和果糖，味道非常鮮美，而且佛手中含有大量的氨基酸，能夠補充人體所必需的亮氨酸和精氨酸等。從中醫角度來説，佛手可以疏肝理氣、止咳化痰，對於胸悶咳嗽、腹痛腹瀉有一定的治療作用。並不會對人體造成免疫系統的危害，所以可以放心食用。
佛手瓜會過敏嗎
有可能會。 佛手瓜又叫做千金瓜、隼人瓜等，是秋季一種常見的果蔬，吃起來口感清脆微甜，富含營養，大部分的人羣都是可以食用的，但是有些易過敏體質的人羣食用後可能會誘發過敏反應，但是這種情況比較少見；另外，佛手瓜的皮中有很多粘液，人體皮膚接觸後也可能會引起過敏。
佛手瓜過敏有什麼症狀
每個人的體質不同，食用佛手瓜產生的過敏症狀也各不相同，一般食用佛手瓜過敏之後，大部分的過敏人羣可能會出現皮膚髮紅、瘙癢、長皮疹等過敏反應；而在接觸佛手瓜粘液的之後很可能會導致皮膚極度乾燥而出現脱皮的情況，有的人羣還可能會有局部瘙癢等不適。
如何避免佛手瓜過敏
1、避免食用過敏：食用佛手瓜過敏是自身體質的原因，無法通過其他手段來有效的避免過敏，如果從來沒有吃過佛手瓜的話，建議第一次吃的時候先少量食用，然後再觀察自身反應，如果沒有出現不適的話，再加量食用，這樣可以避免出現嚴重的過敏反應。
2、避免接觸過敏：佛手瓜的粘液多存在佛手瓜皮中，為了避免接觸粘液而產生過敏反應，建議在削皮的時候戴上手套，或者邊用清水沖洗邊削皮。
