意麪不像普通麪條一樣那麼容易煮熟，在煮意麪的時候還是有講究的，在煮一面的時候是用冷水煮比較好還是用熱水煮比較好？意麪要怎麼煮才能把麪條煮軟？
意麪用冷水還是熱水
熱水煮。煮意麪時最好是熱水下鍋，這樣更容易將意麪煮熟、煮軟。在煮意麪時需要不斷的攪拌防止意麪沾鍋，煮制過程中可以分兩次加入少量的冷水，這樣能防止麪條外面太熟而心還未熟。
意麪怎麼煮才能煮軟
1、想要將意大利麪煮軟，需要注意以下幾點：
煮之前需要加入大量的清水。
煮麪的水裏加入適量的鹽。
水沸騰之後再放入面，第四，煮的時候蓋上鍋蓋，沸騰後大概再煮10至15分鐘左右即可。
2、如果意大利麪比較細，煮制的時間可以適當縮短一點，以免煮得過軟，失去彈性和勁道。
3、放意大利麪進入鍋內的時候，先不要急着用筷子攪拌，讓麪條自然散落，待稍微軟化後再攪散。
4、如果自己不確定煮制的時間，可以根據包裝袋上推薦的時間決定，或者等到差不多煮熟的時候，挑出一根品嚐，如果沒有生粉的味道，並且口感合適，便可起鍋。
意麪有什麼口味
1.肉醬意大利麪：這屬於大眾熟悉的經典口味，肉糜+番茄醬，酸甜的番茄滋味緊緊圍繞在肉糜的周圍，口腔裏充滿着讓人愉悦的味道，好吃到停不下來。
2.奶油培根意大利麪：鮮嫩的蘑菇和培根沾滿了順滑的奶油，香味四溢。麪條吃起來入味有嚼勁，營養又豐富，入口還有胡椒和洋葱的後香，層次豐富!
3.番茄海鮮意大利麪：在意大利料理中，番茄和海鮮是兩個常見的元素組合，而番茄海鮮意大利麪也是比較經典常見的一種口味。不需要任何的調味料，用蔬菜及海鮮自然的鮮甜，保證讓人一吃就上癮!
4.羅勒海鮮意大利麪：番茄和羅勒幾乎是意大利菜的靈魂，這樣的意麪顏色清新靚麗，口味鮮美獨特，絕對會給味蕾煥然一新的體驗。
意麪有多是大卡
意麪的熱量比較高，每100剋意大利麪中含有350大卡左右的熱量，其中含有的碳水化合物、氨基酸比較豐富。少量的吃一些意麪，可以有效的促進新陳代謝、增加食慾、增加飽腹感、降低主食的攝入。但是需要注意，攝入過量之後這些熱量會在體內堆積，非常容易導致肥胖現象，還會引發腹脹、便祕，所以建議減肥的人羣最好不要吃意麪。
