西梅打成汁新鮮營養，口感香甜。那麼西梅汁怎麼做才好喝呢？西梅汁有哪些功效和作用？下文小編主要給大家介紹西梅汁的做法，以及一些烹飪小技巧~還有關於西梅汁的功效與作用，趕緊get起來吧~
西梅汁的做法
將西梅去皮及核，切成小塊備用。加入蜂蜜、冷開水攪打均勻，即可倒入杯中飲用。我們選擇西梅來做西梅汁的時候要儘量挑選一些新鮮的西梅，這樣打成的果汁才特別的好吃，水果現打果汁，才能完整喝到水果營養併兼顧身體健康。我們打好好西梅汁以後，一定要儘快喝完，要不然西梅汁是很容易被氧化的，這樣就會大量流失維生素。
西梅汁烹飪技巧
1.市面上售賣的果汁多數添加了防腐劑和香料等化學物質，其纖維素及維他命含量所剩無幾，因此儘量以新鮮水果現打果汁，才能完整喝到水果營養併兼顧身體健康。
2.要注意無論是生食水果或將水果打汁，事前都需清洗乾淨，包括砧板、刀具、水果本身，甚至是您的雙手，以免有寄生蟲等疾病問題。
3.現打新鮮果汁需要儘快喝完，以免維生素氧化流失，而且勿打汁太久太細，破壞纖維素在腸胃道的功能。
西梅汁的營養價值
西梅汁不僅芳香甜美、口感潤滑、具有獨特甘草的芳香，更為重要的是，西梅中富含多種人體所需的營養物質：纖維素、維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、葉酸等。而且不含脂肪和膽固醇。
多年以來，西梅汁被歐美國家稱作“人體清道夫”。又由於西梅汁能夠促進排便排毒，港台地區的女性又稱它為“苗條汁”。另一方面，西梅可幫助人體尤其是兒童和老年人補充鐵、鋅、鎂、鉀，強身健骨，促進使小孩骨骼和肌肉的生長。據最新科學研究表明，西梅的抗氧化劑鐵含量列水果和蔬菜之冠，它對人體和大腦都有延緩衰老的功效。
可見西梅汁的確功效強大，營養價值豐富啊!
西梅的功效與作用
有降壓，安眠，清熱生津，強化肝臟功能，也可消除疲勞。
抗氧化
很多人推崇葡萄和提子作為抗氧化水果。然而根據調查證明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍還要多，抗氧化劑對人體極為重要，可以中和氧化對人體造成的傷害，不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌症的惡化，中老年人的身體和大腦的機體老化，而且具有延緩衰老，美容養顏的作用。而最近的一些研究表明，抗氧化劑等混合物可以中和氧化造成的損害，能起到防止心臟病等疾病的惡化、預防白內障形成的作用，並且能夠延緩衰老，因此加州西梅作為抗氧劑含量最高的水果，絕對稱得上“青春的源泉”。
增加胃動力
飲食結構的不合理，缺乏運動，作息沒有規律，工作壓力大是造成現代人便祕的主要原因。便祕的發生絕大多數是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復為動力，輕鬆緩解便祕。
維持酸鹼平衡
如果你經常感到全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，那麼可能是你體內缺乏鉀元素了。西梅汁的鉀含量是非常高的，鉀在人體內的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。而且西梅汁中的鹼能讓寶寶更聰明。
補充維生素
西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。
美容
大量的宿便堵塞在腸道里，使得毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做“營養”重新吸收，於是導致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭燻人，由於西梅汁能夠促進排便排毒，清除體內毒素，讓膚色煥然一新。
有效抑制自由基西
梅含豐富的抗氧化營養及植物營養(phytonutrients)，包括胡蘿蔔素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。當中的“綠原酸”，能有效抑制自由基，並且降低體內的壞膽固醇(LDL)，有助預防慢性疾病如心臟病及癌症等。不可不知的是，這些營養物主要附在西梅的果皮上，因此連皮吃更有效果。
預防骨質流失
研究已表明，加州西梅含有多種對骨質健康極有益處的營養素，包括鉀、銅、硼和維生素K1。而最近的生物實驗進一步證實加州西梅不僅有效防止了骨質流失，同時還能幫助骨質重塑。不論男女，每日10顆加州西梅，就可以輕輕鬆鬆做到骨質保健的效果。
