今天要為大家帶來的是好吃的糖醋帶魚,相信有許多人都比較喜歡吃這道美味菜吧,特別是孩子,帶魚上的甜汁讓人吃了上癮,那麼大家知道這道菜的製作方法嗎?今天就讓我們來學習下吧。
糖醋帶魚製作材料:
主料:
帶魚1條、
輔料:
生薑3片、葱1條、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺白糖1.5勺、蕃茄醬半勺、澱粉3g、
糖醋帶魚做法步驟:
1、帶魚清洗乾淨,特別是魚肚裏的黑膜一定要去除乾淨,不然吃起來苦味,拌上料酒生抽及生薑醃製10分鐘
2、將醋、糖、蕃茄醬、少許水及澱粉拌成醬汁備用
3、平底鍋倒油加熱,放入帶魚煎
4、用中小火一面煎黃再翻另一面煎
5、兩面煎至焦黃色,大概需要6-8分鐘左右
6、將所有煎好的魚放鍋裏倒入醬汁燒開,轉小火將醬汁收濃,讓魚吸收湯汁才好吃
7、出鍋撒點葱花即可