喜歡吃海鮮的朋友有口福了,今天小編要為大家帶來的是一道海鮮料理海鮮豆腐煲,這道菜的製作方法很簡單,做出來的味道也是非常不錯的,看着這漂亮的圖片就能清楚的猜想道這道菜有多麼不錯了吧,下面就讓我們開始製作吧、
海鮮豆腐煲製作材料:
主料
鮮蝦100克、中魷魚1條、蟹枊3根、嫩豆腐1塊、蟹味菇1盒、西蘭花4小朵、胡蘿蔔1段、
輔料
姜2片、葱2根、蠔油1湯匙、調製雞湯半碗、油、鹽、
海鮮豆腐煲做法步驟:
1、海鮮類;
2、豆腐和配菜還有胡蘿蔔;
3、豆腐切小塊放淡鹽水浸泡一會;
4、放油鍋裏煎至兩面微金黃;
5、鮮蝦去殼去蝦腸蝦線;魷魚治淨切花刀後切小塊;解枊切段;
6、把魷魚和蝦焯一下水;
7、西蘭花切小朵;胡蘿蔔去皮切片;姜切小片葱切小段;
8、菇去根洗淨焯水;
9、鍋中加油,下薑片、葱白炒出香味,下蟹味菇、魷魚和蝦炒勻;
10、加入胡蘿蔔和豆腐,加鹽和蠔油調味;
11、把材料轉入鍋煲,倒入雞湯,小火煲10分鐘;
12、然後加上西蘭花、蟹枊和葱,再蓋上煲2分鐘就可以了。