今天要為大家介紹的是一道川菜美食麻婆豆腐，這道菜還是非常有名氣的，許多人也都吃過，那麼正宗的川味麻婆豆腐大家吃過嗎？接下來就讓我們親手製作一份川味麻婆豆腐吧。
麻婆豆腐製作視頻：
麻婆豆腐製作材料：
主料
豆腐500克、肉末150克、
輔料
郫縣豆瓣醬30克、花椒8克、麻椒8克、薑末、蒜末、植物油、
麻婆豆腐做法步驟：
1、豆腐切一釐米見方的小塊。
2、肉末剁好。
3、花椒和麻椒冷油下鍋，慢火2-3分鐘爆出香味後撈出扔掉。
4、鍋裏底油放入蒜末和郫縣豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。
5、然後放入肉末翻炒至熟。
6、炒熟的肉末加入一小碗半開水煮2-3分鐘。
7、然後加入豆腐塊，不要用鏟子翻板，輕輕的將豆腐推開即可，在煮4-5分鐘，讓豆腐完全入味。
8、出鍋前加入少許澱粉水，讓湯汁更加濃稠。
9、這道菜不用加鹽，因為郫縣豆瓣裏的鹹味已經足夠了。如果喜歡更加麻辣的口感，可以加入少許椒鹽。為了讓菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！
