魚類煮湯或是清蒸都是可以進行保留鮮味的，桂花魚一般都是可以用來清蒸的不知道煮湯的話味道怎麼樣？桂花魚是煮湯的好還是清蒸比較好？
桂花魚可以煮湯喝嗎
可以的。
主料：山藥 (100g)，桂魚一條
調料：花菇 (50g)，乾貝 (50g)，大葱 (三段)，姜 (三片)，精鹽 (20g)，澱粉 (5g)做法：
1.花菇（香菇）提前泡發，然後用馬鈴薯澱粉和清水揉洗乾淨；（這樣洗過花菇煲出來的湯口感更好一點，吃起來也比較滑嫩）
2.用清水沖洗乾淨，斜刀切片；
3.大葱洗淨切段，薑切片；
4.山藥去皮洗淨，斜刀切塊，如果提前切好的話，最好泡清水中，以免變色；
5.取適量乾貝洗淨瀝乾備用；
6.桂魚淨切塊。
7.鍋裏水燒開，倒入切好的桂魚，去掉血腥味；
8.用漏勺把飛水好的桂魚撈出瀝乾。
9.砂鍋水燒開，倒入飛水過的桂魚；
10.放入葱段和薑片煮開；
11.倒入適量的乾貝；（為了更好的提鮮，使湯汁口感更佳）
12.倒入切好的花菇大火煮開，改小火煲一個半小時左右；（依個人時間的充裕）
13.提前10分鐘取出葱段，以免煮爛影響湯汁的口感；
14.倒入洗淨瀝乾的山藥，大火煲10分鐘左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一點）
15.倒入山藥後可調入適量精鹽；
16.快好時調入適量胡椒粉，煮一會即可關火品嚐您的美味營養靚湯了。
桂花魚煮湯好還是清蒸好
1、清蒸好吃。
2、主料：桂魚一斤、青椒適量、紅辣椒適量、尖椒適量
3、輔料：葱、老酒、鹽，味精，雞精、葱末，蒜末、辣椒麪少許
4、買來的桂魚，洗乾淨一點，備用。
5、切好薑末備用。
6、在魚上，兩邊都割兩刀，不要切得太狠。把剛切好的薑末，全部放入魚的肚子裏，再在魚兩面先抹上一層鹽，再抹上一層味精。醃製15分鐘。
7、在醃製的過程中，我們可以切備料了，把準備的青椒，紅辣椒，分別切成丁狀，越小越好，尖椒，切成小團就可以了。
8、把葱切成，鋪在盤底，把醃製好的魚，放在上面，就可以開始蒸了。
桂花魚煮湯怎麼做好吃
油熱以後、放少許鹽、在把魚放鍋裏煎、煎好放薑片、在放料酒、放開水煮20分鐘、看是乳白色、放點葱末就可以出鍋了。不放味精也很鮮呦、孩子很愛吃的
桂花魚和什麼一起吃最好
1、桂魚+牛肉：補脾胃，補充人體所需的營養物質人體的生長髮育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，並且還可促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收。促進益氣血，強筋骨，桂魚+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質，能夠促進人體的生長髮育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，並且還可促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收。
2、桂魚+番茄：能夠增強食慾，促進消化，有效地預防便祕，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。
3、桂魚+豆腐：有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便祕等症狀，能夠有利於營養物質的消化和吸收。促進骨骼的生長髮育，特別適合青少年使用。
