做好的糖葫蘆如何存放好，是很多人疑惑的，冰糖葫蘆放在乾燥的地方最好，冬季冰糖葫蘆的糖衣是不容易融化的，因為冬季的温度比較低。
做好的糖葫蘆可以放冰箱嗎
可以。
冷藏：冰糖葫蘆是可以冷凍也可以冷藏的，冷藏口感會更好。放在冰箱裏冷藏起來，可以保持長久。
冷凍：洗乾淨了，用保險袋密封起來，最好能把裏面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裏保存就可以了，而且放在冰箱的冷凍室冷凍，糖就不會融化了，可以連續放置較長時間。
糖葫蘆做完需要冷凍嗎
冰糖葫蘆不放冰箱放久了的話，會容易融化變質而壞掉，所以建議還是放冰箱才能保存得更久。就是冰糖冷凍的感覺，但是一般這樣的食品最好是當時吃是最好的，最好吃的，冷凍之後味道會變，而且不注意是會有細菌的。放在氣温較低的地方，也可以直接放在冰箱裏面，避免糖葫蘆化掉。又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
包冰糖葫蘆的紙用什麼做的
冰糖葫蘆外面的一層白色的薄薄的包裝紙是我們俗稱的糯米紙，主要做法是把番薯玉米和小麥的澱粉調成一碗稀漿，然後過濾掉其中的雜質，再用熱水衝調成米糊，然後將這些澱粉糊均勻的塗在準備好的乾燥機上，經過高温烘烤之後，這些米糊就會變成薄薄的一張糯米紙了，糯米紙用來包裹糖葫蘆，也這樣可以讓外面的糖衣更加美觀。
自制冰糖葫蘆做法
主料：山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。
輔料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹籤。
製作步驟
串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨，去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然後將兩瓣合上，用竹籤串起來。
熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，期間可以攪拌，注意20分鐘之後水已經很少了，沸騰的非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。切記，在熬湯的時候儘量不要吹風，才能使糖色透亮。
蘸糖：將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼着熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
冷卻：將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘即可。所謂水板，是指光滑的木板，在清水裏浸泡過較長時間，温度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裏製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裏多浸泡即可，大理石板也是不錯的選擇。
