紫薑是生薑的一種，顏色和普通的生薑不同，一般的生薑顏色是黃色的，紫薑是偏紫色或者紫黑色的。那麼，紫薑有什麼功效與作用？紫薑怎麼吃？
紫薑月經期可以吃
一般是生理期前一天服用，取20g薑片，兩個紅糖和一碗水，一起下鍋煮沸15分鐘，紅糖可以壓住姜的苦味，也有輔助作用。生理期來時也可以服用，並且可以反覆加水煮沸，直至味道沖淡。如果沒有條件煮，則可以用保温杯悶泡，也可以起到相同效果。
紫薑的吃法
1、用清水衝去浮塵，沸水沖泡。
2、泡白酒或者紅酒。
3、鮮姜可榨汁或作為蔬菜食用。
4、乾粉加入粥中食用。
5、與其他花茶或者藥材配合食用。
紫薑有幾種
1、紫色
鮮薑切片後直接曬乾得到的顏色
特點;具有產品自然的顏色
缺點：易碎，不易保存
2、黑紫色
鮮薑切片後，通過蒸汽蒸沙一分鐘達到殺青作用進而得到的顏色
特點：味道緩和，容易保存，片比較完整。
缺點：比自然色深。
