天氣温度驟變容易感冒，不過老人常説喝生薑檸檬水可以有效治療感冒，是經過民間無數驗證的好偏方。那麼生薑檸檬水怎麼泡才正確?生薑檸檬水的功效與作用有哪些?
生薑檸檬水的正確泡法
主料：檸檬3個，姜1大塊
配料：紅糖約50克
做法
1、檸檬加少許鹽，洗乾淨表面。
2、姜去皮後切成片，檸檬也切成片。
3、檸檬片、薑片和紅糖全部放入一個大碗中。
4、拌勻後全部裝入無水無油的乾淨玻璃瓶中(三個檸檬差不多可以裝四個小瓶)
5、密封后放入冰箱，三天後就可以喝了。
6、喝的時候，取適量檸檬和薑片，加入温熱水即可。也可隨意加入冰水哈！
生薑檸檬水的功效與作用
姜中富含的姜醇具有刺激消化道、幫助排出宿便的作用。而檸檬中的有機酸，也有刺激胃腸道蠕動的作用，還能促進新陳代謝，清除體內廢物。另外，檸檬中富含的維生素C也具有排出體內多餘水分、清理毒素、增強免疫系統、幫助淋巴系統正常運作的功效。因此，將生薑和檸檬一起製成生薑檸檬水，有助緩解便祕，還能刺激胃腸道蠕動，加速代謝。生薑檸檬水的製作方法很簡單，生薑洗淨切片加水煮3~5分鐘，加入適量的檸檬汁（可根據自己的喜好加入蜂蜜），攪拌均勻即可飲用。需要注意的是，此飲品對於結直腸疾病和代謝性疾病導致的便祕沒有效果。
吃薑的健康好處多多，卻也有人對其辛辣味產生抗拒，這時候可以來點檸檬調配。煮薑茶時，依照個人喜好先拿捏好姜和水的份量，等薑茶煮好後，再放入檸檬汁和檸檬片，酸甜的滋味和香氣，可以中和姜的辣度，提升口感。而檸檬所含的有機酸有助消除疲勞、促進腸道益菌繁殖。傳統中醫認為姜性熱又有刺激性，燥熱體質、身體正處於發炎狀態如發燒、喉嚨腫痛、牙齦痛的人，應儘量避免食用，原則上，薑汁檸檬水適合人人食用，且一年四季皆宜。
怎麼挑選生薑
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、醃製成糖姜等食品。
老薑外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。
如果是硫磺薰過的姜，一般太過乾淨，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，説明姜已經壞掉。另外，姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。
怎麼挑選檸檬
1、檸檬的果皮:檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口、蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。
2、檸檬的大小:檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不一定要挑選大個的，個頭小的檸檬味道也不錯。
3、檸檬的顏色:檸檬多以金黃色為主。大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。
4、檸檬的重量:買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。
5、檸檬的新鮮:檸檬是橢圓形狀，所以大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的就代表比較新鮮。
