荔枝從顏色上分為兩種：一種是青色的，還有一種是紅色的。一般人認為紅色的荔枝會比較好吃。那麼，青荔枝放多久變紅？青荔枝怎麼保存？
荔枝可以放多久
正確保存荔枝的方法是：避光、陰涼通風處貯藏。
1、可把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。
2、若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。
3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。採用這種方法貯藏荔枝，在1℃-9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味。
枝其實是有很多種類的，或許很多的朋友都不是很明白。主要可以分為白臘、妃子笑、桂味、三月紅、糯米餈等多種，不同的品種成熟的時間是不一樣的。
我們在平時最為常吃的白蠟一般的話，在6月中旬的時候就可以成熟的了。
而妃子笑成熟的就比白蠟要早一點，在6月上旬的時候就可以成熟。
桂味的話要在6月下旬的時候成熟，不過桂味可以説是是荔枝中口感較好的。
三月紅聽名字熟的就比較早了，不過並不是三月成熟哦，要在5月的中旬就可以吃到了。
糯米餈的成熟日期和桂味差不多，也是在6月下旬就可以成熟的。
荔枝挑選方法
1、新鮮荔枝色澤自然，個頭大小均勻，皮薄肉厚，富有香氣。
2、挑選時可先在手裏輕捏，好荔枝的手感應該發緊且有彈性。鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔，如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，説明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，則味道甘甜。
