各大水果店主推荔枝，大多都會給你品嚐，品嚐的往往都是又大又甜，而買回家的卻又不如之前品嚐的甘甜可口，這是為什麼呢？因為你沒有真正掌握到挑選荔枝的正確手法。
荔枝挑選技巧
1、觀察顏色：一般新鮮的荔枝都不會是鮮豔的紅色，多數表皮都是帶有一些紅參透一些綠色的。或者是紅中帶有一點白，如果顏色暗紅色，一般這些都是新鮮的，如果表皮是黑色或者是褐色，一般都是壞的。
2、聞聞氣味：一般剛摘下來的新鮮的荔枝，都帶有一股淡淡清香的氣味，聞起來沒有一點味道的，應該是還沒有熟透的，如果帶有異味的，有一股酒味或是酸味，説明這樣的荔枝已經壞了，
3、用手按捏：在挑選荔枝的時候，我們可以用手輕輕按或是捏一下，如果感覺比較有彈性而且有點緊硬，這樣的荔枝一般是新鮮的，一些捏起來沒有彈性而且比較軟的，這樣的荔枝一般都是熟透或是爛了。還有挑選時不要太用力捏，不然買荔枝老闆會罵的。
4、先嚐果肉：一般情況下，在購買荔枝時，都會允許先嚐試一顆，我們可以通過嘗試一兩個在購買，因為一般情況下，它們都是一批的，如果荔枝果肉白色，晶瑩剔透的都是比較甘甜的。我們就可以多挑選一些。
5、看頭部大小：如果荔枝頭比較尖，而且表皮上的釘比較密集，這樣的荔枝一般都是還沒夠成熟的，如果龜裂接縫出比較細和密集，這樣的也是不夠熟的，一般表皮釘比較大而且又規則的都是甘甜新鮮的。
6、肉厚核小：很多時候，我們都喜歡吃肉厚核小的荔枝，在挑選的時候，我們要看裂縫處明顯的，而且是比較尖的荔枝，這樣的都是核小的。
荔枝的生長環境
荔枝原產我國南亞熱帶地區，主產區年平均温度20-23℃，對温度要求較為嚴格，因而限制了其栽培分佈。生長髮育期間要求高温多濕，最適生長温度23-29℃，10-12℃生長緩慢。冬季要有短時間寒冷（1月份平均温度能在10~15℃），以利於抑制營養生長，促進花芽分化，但要求在冬季基本無霜凍。春季10℃以上才開始開花，18-24℃開花最盛，花期及幼果期低温陰雨造成大量落花落果，甚至全部失收。0-2℃會遭受低温危害，但成年樹沒有生長活動時可耐-2.8℃甚至更低低温。荔枝生長需要充足水分，要求年雨量1200mm以上，華南主產區年降雨量1500-1800mm。目前，從化市已是荔枝果樹的主要產區，並且，主栽的遲熟品種如桂味、糯米餈、淮枝產量高、品質好。呂田鎮位於從化市的偏北部，從廣義的地理位置基本進入了荔枝種植中的温度敏感區域，而且具體的鎮、村，其海拔的高度不同，或果園中具體的朝向，冬季氣温的變化會較大。
自己怎麼種荔枝盆栽
1、選擇飽滿的果核，仔細去掉果肉，清洗後栽在小杯中，每個果核記得保持一定距離。
2、適量澆水，接觸陽光，小苗苗就偷偷的冒出來啦。
3、剛長的葉子很嫩，星星點點的，注意苗苗不要太密集了。
4、葉子長大點就會變成很詩意的紅色呢，這時候要注意土壤是否足夠。
5、真正長好的荔枝苗就變成萌萌噠的綠色小精靈啦，葉子尖尖的很像竹葉。
荔枝核都能種出荔枝嗎
前面也説了，需要飽滿的、無傷、顏色透徹的，與大小無關。
