很多人炒菜不熟練，無法精準的把握放多少鹽，導致有時候鹽放多了也只能鹹吃菜。那麼，炒菜鹽放多了怎麼辦？加入這些食材可以避免菜過鹹，一起來看看吧！
炒菜鹽放多了怎麼辦
1、加入麪粉或大米
找塊乾淨的紗布(一定要消過毒的哦，食品級的最好啦)，包上兩茶匙的生粉或者麪粉、大米都行，放在“鹽湯”裏攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯可以出鍋了。
2、加入水煮雞蛋
雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裏吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。
3、加入馬鈴薯
馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片的往鍋裏放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，直到湯的鹹度適宜，記住馬鈴薯片不要切得太薄了，免得煮爛就撈不出來。
4、加入糖
可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做湯時，如果放太多鹽，不妨放入適量番茄或者豆腐，也可減輕鹹味。
6.加入香醋
鹽放多了的湯中加入適量的香醋，要以個人口味而定。
炒菜什麼時候放鹽好
1、蒸偏厚大塊的肉類食物，例如粉蒸肉、清蒸魚等菜餚，由於肉質肥厚鹽不宜滲入，且在蒸的過程中不宜開鍋加鹽，所以最好先放鹽。
2、烹製整隻雞、鴨、魚時，宜先將洗淨的雞、鴨、魚用適量的鹽把外皮和內腔均勻擦遍。
3、做各類肉丸時，要先在肉末中放入適量的鹽。
4、部分爆炒熘炸的菜餚，在掛糊上漿之前先在原料中加鹽拌勻，可使糊漿與原料黏密。
5、做紅燒肉、紅燒魚塊時，肉煎好後，即應放入鹽及調味品，然後旺火燒開，小火煨燉。
炒菜一般放多少鹽
炒菜一般放一小勺。
邊炒邊炒，淡了可在加，鹹了就不好弄了。
這個要根據自己的口味,有的人喜歡鹹點,有的喜歡淡點,但還是吃淡點對身體好。
鹽吃多了會怎麼樣
嘴幹
如果你感覺就像吃了一團棉花球，這可能是吃鹽過多的過錯。在食用了含有大量鈉的食物之後，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。
為了恢復平衡，你需要多喝水。因此，大腦會發出口渴的信號，促使你狂飲。
反應變慢
如果長期吃太多的鹽，可能會導致人脱水。人一旦脱水的話，就不能清晰思考問題了，這個情況有多嚴重!
手指變粗
如果你突然發現體重沒有任何增長的情況下，手指卻戴不進去原本合適尺寸的戒指了，那麼這很有可能是水瀦留造成的。如果長期攝入過多的鹽，就可能會導致這樣的情況。
發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。
總想排尿
喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產生相同的效果。
當人體攝入了過多鹽的時候，人體的腎臟器官就會加班加點地工作，才能把體內多餘的鹽排出體外，這樣就會造成小便量增多的問題。
鹽的主要成分是氯化鈉，是維持人體正常發育和新陳代謝不可缺少的物質。有維持細胞內外滲透壓，調節人體水分均衡分佈，參與胃酸形成，增進食慾，維持體液正常循環等重要作用。
