新鮮益母草很多人覺得它更多的用於中藥之中，但是對於新鮮的益母草是可以吃的，同時還擁有多種食療功效，一起來看看怎麼吃吧！
益母草新鮮的可以吃嗎
可以的。
益母草屬於一種草本植物，具有一定活血調經、利尿消腫、清熱解毒等功效，適用於月經不調、痛經經閉、惡露不盡、水腫尿少、瘡瘍腫毒等症的治療，益母草本身並無明顯的毒副作用，味道清香爽口，因此新鮮的益母草也是可以吃的。
新鮮益母草怎麼吃效果最好
新鮮的益母草非常適合入藥或者做成食材，常用的吃法為用新鮮的益母草和紅糖進行熬燉當作茶飲，效果比較好，也可以用益母草燉肉、煮雞蛋，還可以用益母草和玫瑰花組成茶飲。益母草燉雞，再加當歸、香附等中藥進行身體調養，對改善患者的體質有益處。新鮮的益母草有一定的治療效果，特別是活血調經，利尿消腫，清熱解毒等，適合女性治療月經疾病以及相關的婦科疾病。益母草應用時注意用量，每次不能超過30g，同時在醫生的指導下應用會更加的安全。
新鮮益母草的作用與功效
對心血管的作用：
益母草對離體豚鼠心臟，用異丙腎上腺素造成心肌缺血模型, 能顯着增加冠脈流量及相當顯着地減慢心率.靜注益母草製劑使麻醉犬明顯增加冠脈流量，降低冠脈阻力，減慢心率及減少輸出量和左心室作功的作用。
對子宮的好處：
益母草浸膏，及煎劑對子宮有強而持久的興奮作用，不但能增強其收縮，同時能提高其緊張度和收縮率。 對外傷內有瘀血者也可用，如《外台祕要》記載的益母草膏。
淡化色斑：
若是堅持使用加了益母草的美白祛斑膏按摩洗臉，加上一星期食用2至3次益母草湯的話，內調外治，多數色斑都能有效地消退，不少嚴重的色斑也能淡化。
緩解痛經：
治氣滯血瘀引起的痛經，常與延胡索、當歸、白芍、香附、川牛膝等補血養血，行氣止痛藥物組合成方，益母草劑量要大一些，常用量30克左右，大多有明顯效果。
產後病：
如產後出血或惡露不絕，腹部脹痛，出血量少，或夾雜血塊，由子宮收縮無力引起者，常配合當歸、酒白芍、艾葉、川芎、焦山楂，偏寒者再加炮姜、台烏藥等，效果較為理想。
治療腎病：
益母草與其它藥物配伍，可以達到治療腎結石、急性腎炎水腫以及血尿等腎病的目的。
抑制癌症發生：
益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生以及提高肌體防禦疾病功能體系之作用;錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。
明目益精：
益母草有治療頭暈，名目的作用，用於體虛水濕上泛之頭暈、視物不清。
新鮮益母草怎麼吃
新鮮的益母草也是可以食用的。比如益母草湯：
一、把益母草洗乾淨備用。
二、把肉切成片,用油少許鹽醃大約兩三分鐘。
三、水燒開後,把益母草放入煮大約兩三分鐘。
四、然後把剛才的肉片倒入一起煮大約三分鐘左右就可以了。
