益母草是一種調節內分泌失調的中草藥，在一定情況下，它的作用有很多，這就有人會問益母草是酸性的還是鹼性的。不用着急，小編這就來告訴你們。
益母草是酸性還是鹼性
益母草屬於鹼性，益母草含有大量的植物鹼，包括益母草鹼，水蘇鹼，因此，在食用時候就是鹼性，並且益母草中的礦物質元素含量也比較高，食用後代謝產物也是鹼性。
酸性食物
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。
酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。迄今為止，有關酸性體質和鹼性體質的説法在商業性期刊上出現的概率遠遠高於學術期刊，並且學術期刊多為質疑和批判。酸鹼食物的概念被認為是炒作宣傳意義大於科學研究意義。
鹼性食物
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。目前很多“食物酸鹼性”的説法其實是將“食物燃燒後的灰分”與“食物體內代謝後的產物”混為一談了。
益母草的做法
食材：當歸15g、益母草10g、雞蛋1個、玫瑰花5g、紅糖適量。
1.準備好材料；
2.益母草和當歸洗淨裝入煲湯袋；雞蛋洗淨；鍋中加水3碗，放入湯袋和雞蛋；
3.煮至雞蛋熟後，撈出雞蛋去殼；益母草和當歸繼續滾上10分鐘；
4.然後將湯袋取出，下雞蛋、玫瑰花和紅糖攪拌，再小火煮10分鐘，這個最適合女性朋友飲用的補血甜湯就完成了~~
