逛菜市場的時候發現賣的魷魚還挺新鮮的就買了兩條回來做菜吃，這個新鮮魷魚要怎麼處理才能處理乾淨的？在處理魷魚的時候需不需要剝皮呢？
新鮮魷魚怎麼處理乾淨
1、醋、鹽水浸泡
新鮮的魷魚應該先用清水洗淨，然後用白醋、料酒和少許鹽浸泡20分鐘，這樣可以消毒，有助於輕鬆剝下魷魚皮。
2.撕下黑色薄膜
在處理新鮮的魷魚時，第一步是撕下魷魚鬍鬚表面的黑色薄膜，這是魷魚的保護膜，有一定的毒性。這個膜很容易撕下來，可以直接用指甲整個把它撕下來。
3.取下吸盤
撕掉保護膜之後，就要開始清洗魷魚上密密麻麻的吸盤了，這些洗碗碟含有泥沙和軟骨，味道不是很好。一般建議去掉。可以用刷子或者鋼球直接擼下吸盤。
新鮮魷魚要不要剝皮
新鮮魷魚不需要去皮,市場買的不少魷魚去皮是因為被泡發過,魷魚皮破爛了,影響整體外觀美觀,才需要去掉皮。新鮮魷魚有完整的皮更好看,購買魷魚可以通過觀察魷魚皮保留是否完整來判斷是否新鮮,而新鮮的魷魚當然是白灼更好吃。
新鮮魷魚有假的嗎
魷魚真假還是比較好區分的，真的魷魚比較硬一點的，而且它的形狀是不規則的，很多都是有缺口缺角的，如果你發現一些魷魚它的外形比較光滑，沒有任何的缺口破損，説明這個魷魚是工廠產出來的大部分都是假的，你按照這種就可以辨別出來了。
新鮮魷魚會不會有寄生蟲
吃生魷魚可能會有寄生蟲。生魷魚一般未經過加工消毒，可能會存在寄生蟲，食用後會引起腸胃不適，建議煮熟再吃。感染寄生蟲後，需及時去醫院檢查，進行相應的治療。
