魷魚乾是一種低熱量、低脂肪的食物，在合理的範圍內食用的話是不會出現長胖的情況的，並且它還含有很豐富的營養價值，對身體非常的好。
魷魚乾熱量高嗎
魷魚乾的熱量不高。
魷魚乾的脂肪含量不足1%，屬於高蛋白、低脂肪、低熱量食物，其蛋白質含量為16%至20%。而幹魷魚的膽固醇含量為871毫克/100克。即使是幹魷魚也不可能達到肥肉膽固醇含量的40倍。
魷魚乾吃了會胖嗎
不吃太多的話是不會出現長胖的情況的。
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的，其體內的膽固醇多集中於其內臟部位。
魷魚乾怎麼做好吃
原料：魷魚乾、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、葱、胡椒麪
製作過程：
1、盆內放清水2000克，生石灰50克加魷魚乾浸泡12小時，其間攪合兩次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗乾淨。
2、將泡發好的魷魚切成四釐米長，一釐米寬的粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲，姜葱洗乾淨拍鬆。
3、將鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在温水中泡至半小時颳去燙糊的皮和毛洗乾淨。
4、砂鍋中放清水1000克，姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯。
5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃為佳，加鹽和胡椒麪調味即可。
魷魚乾的營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
