核桃仁油脂含量高，一次吃多了對腸胃負擔過重。那麼，用醋泡核桃仁吃可以消食開胃，是不錯的搭配哦~而且醋泡核桃人做法簡單，營養價值高，吃起來也是別有一番風味~一起來看看吧~
核桃仁營養價值非常高，可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑髮。但核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。專家介紹，醋能夠消食開胃，還能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不膩。核桃仁營養價值非常高，可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑髮。那麼下面康網小編就為大家介紹一下醋泡核桃仁的做法和它的功效吧!
醋泡核桃仁的做法
原料：核桃仁、醋。
做法：
1、先將核桃仁泡了2天，中間換一次水。泡完核桃仁後，會發現水裏有很多油，而且晚的邊緣還有一圈黑;
2、其實放在水裏泡不單可以泡出一些油，因為核桃仁上的皮會讓核桃仁的口感生澀，要想吃得精細點，還要把這層皮剝掉。
3、用牙籤當做剝皮的工具還是不錯的選擇;實踐證明這真花功夫，就照片裏的核桃仁，3個小時後終於剝完了!
4、剩下的就簡單啦，放在保鮮盒裏，用醋沒過核桃仁。放進冰箱，一週後才可醃好，每天吃一點就可以。在吃的時候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。
醋泡核桃的功效與作用
醋泡核桃確實可以美容養顏。醋泡核桃很好地把醋和核桃的價值結合在一起，彌補了單方面的不足，其主要的功效：健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、鎮咳平喘、維護腦神經、保護心血管、潤燥通便。醋泡核桃仁可以補腎、温肺、潤腸，用於腎虛腰痛，健忘、耳鳴、尿頻，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便祕結。醋最好是用山西老陳醋，核桃補腦，神經衰弱的朋友不妨多吃。
醋泡核桃仁的3個功效
1、美膚功能
換季時期皮膚乾燥缺水容易變得粗糙起皺紋，一般的護膚產品治標不治本，最好的方法就是食療，醋泡核桃仁就是一道食療聖品。核桃仁裏富含鋅，錳，銘等人體不可缺少的微量元素，能改善皮膚粗糙暗黃問題，是一種很方便有益的食療佳品。
2、健胃消食的功能
醋和核桃仁的組合解決了核桃仁吃多不易消化的問題，並且健胃消食的功效顯著。醋可以促進腸胃的蠕動，有助於我們人體腸胃道的消化吸收，是一種對於腸胃道健康非常好的調味品。
3、補虛強體的功能
核桃仁裏富含油脂可使血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，是難得的一種高脂肪性物質的補養品，體質較為虛弱的人可以多吃核桃仁可以強身健體。核桃仁營養豐富，含有多種人體所需的元素，防止細胞老化，延緩衰老，增強抵抗力。核桃仁也是老年人增強體質的補品首選。
此外，醋泡核桃仁也是補益肝腎的佳品哦，一般人羣都可以食用。
醋泡核桃仁怎麼吃
核桃仁可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑髮。美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多了不好消化。
營養師説，醋能夠消食開胃，還能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不膩。
選一個密封的玻璃瓶，取250剋核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的時候，不要只吃核桃仁，最好找個小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。它不僅能健胃消食，還能防病保健。
