辣椒麪是我們平時常見的一種調味產品，用於烹飪各類菜餚，增加食物的口感。那麼，辣椒麪可以直接吃嗎？辣椒麪怎麼吃？
辣椒麪可以直接吃嗎
是的。辣椒油熟油辣椒，紅油、紅油辣椒等，是川菜必備的複製調味品。辣椒油具有色澤紅亮，味道香辣的特點，廣泛用於涼菜、熱菜、小吃、麪食、味碟的調味。
辣椒麪的吃法
1、做辣椒油
把買來的辣椒麪放到乾燥的小碗裏，可以放少許鹽和糖，燒少許熱油，油要不冒煙，澆到辣椒麪上，邊澆邊攪拌均勻，油沒過辣椒即可，再放點芝麻，芝麻最好研碎，再燒點油，可多可少，看你喜不喜歡吃辣椒油啦，再澆到辣椒碗裏即可，可以熱吃也可放置冷卻，很香，一次不要做太多，放置太久容易走味兒。
2、做牛肉辣椒醬
買點牛肉，牛肉絞碎（儘量碎寫哈），放入鍋中抄熟，放入泄好的黃醬，沒過肉哈，加入辣椒麪，再加入白酒，糖，鹽，醋，攪拌均勻後大火熬開轉小火熬45分鐘。熬製期間要不停的攪拌防止糊鍋。醬變得粘稠後關火加入味素和蒜末攪勻
所謂辣椒麪就是把紅的幹辣椒磨碎之後，成為面狀或者小顆粒狀的東西。將幹辣椒剪成小段 將剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、小茴香一起翻炒到辣椒脆香炒好的原料涼一會 然後放入研磨杯中加少許芝麻一起研磨成粉狀。
什麼牌子的辣椒麪好吃
首選六婆辣椒麪，它是火鍋，串串香的伴侶；是滷菜，涼菜的搭檔；是燒烤的真愛。保證你吃了還想吃，怎麼都吃不膩，開胃拌菜必備。相信你一定會愛上它。
