喝過苦丁茶的人應該都有這種感覺，剛開始喝起來比較苦澀，後面就越來越香。那麼，苦丁茶為什麼那麼苦？苦丁茶怎麼喝不苦？
苦丁茶為什麼那麼苦
苦丁茶本身就是很苦的，跟其他的下火的東東一樣。基本上，只要是下火好的食物都是比較苦的。現在在超市賣的苦丁茶都是海南產的大葉種茶，苦澀味比較重，像你在泡的時候就可以用低温沖泡。，如果還是覺的苦味，可以去買小葉種的苦丁茶，那個就比較清涼了。
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苦丁茶的成分
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。
化學成分 含熊果酸（ursolic acid）、β-香樹脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等。
苦丁茶怎樣喝才能不苦
如果不太適應這種苦，可以加冰糖。不過其實苦丁茶是入口回甘的。即使不加冰糖，苦丁茶的後味也是甜的。另外，也可以選擇加蜂蜜，配蜂蜜喝還可以美白皮膚，讓皮膚更細膩！
蜂蜜苦丁茶泡法
材料
苦丁茶3～10克，蜂蜜一湯匙。
做法
取苦丁茶3～10克，開水沖泡飲用，或用紗布包10克苦丁茶，將其放入茶杯內，用開水沖泡，待涼後加入蜂蜜一湯匙攪拌均勻備用，每次含漱2～3分鐘，每天數次，5～7天為1個療程。
功效
可治咽炎，對急(慢)性咽喉炎效果較好。
