很多時候晚上吃不了的東西捨不得倒掉剩着隔夜吃，但是有科學家説隔夜食物不能吃，可能危害健康。那麼，韭菜盒子能過夜嗎？韭菜盒子可以隔夜吃嗎？
韭菜盒子能過夜嗎
最好不要吃。蔬菜和高温做出來的食物，不要吃過夜的，對身體沒有好處，但是老一輩人也是那麼樣吃過來的也沒有事，但是科學家説不能吃隔夜食物。
韭菜盒子可以隔夜吃嗎
韭菜最好不要隔夜吃，因為隔夜吃會引起人們中毒，後果很嚴重的，在平時的時候韭菜還可以和其他的食材一起搭配，就比如豬肉，是非常可口的了。
韭菜裏面有揮發性精油和蛋白質、糖類、硫化物、胡蘿蔔、脂肪、維生素B等多種營養成份，不僅對人體健康十分有利，而且人吃了之後會增強人的食慾和促進人體的新陳代謝。但是問題來了，韭菜中含有大量的硝酸鹽，長時間就會轉化為亞硝酸鹽，提起亞硝酸鹽大家都會感到渾身一顫，的確亞硝酸鹽是一種危害很大的物質，吃了以後就會中毒，甚至死亡。另外韭菜也禁忌長時間存放。
6種不能吃的隔夜食物
銀耳
銀耳湯是一種高級營養補品，含有較多的硝酸鹽類，但經煮熟後如放的時間比較久，營養成分就會減少併產生有害成分。人喝了這種湯，亞硝酸使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！
隔夜開水
把自來水燒開3——5分鐘，可以使水中的亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。然而反覆煮沸或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍，千萬喝不得！
隔夜茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
隔夜莖葉蔬菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。
海鮮
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
隔夜湯
廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裏，第二天煮滾了再喝，殊不知這種喝法對健康非常不利。最好的湯水保存方法是，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。
