石鍋拌飯是特別美味的一道料理,一般在韓式料理中比較常見,石鍋拌飯裏面會有多種蔬菜,因此營養價值是很高的,那麼石鍋拌飯能不能用砂鍋做呢?
石鍋拌飯可以用砂鍋做嗎
石鍋拌飯可以用砂鍋。
石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保温效果好。用砂鍋也是可以做石鍋拌飯的,一樣的美味。石鍋拌飯材料並不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類並無一定,採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
石鍋拌飯沒有石鍋怎麼辦
沒有石鍋的話可以用小砂鍋來替代,要是沒有小砂鍋的話,用小尺寸的電飯煲也是可以的。
石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保温效果好,細嚼慢嚥的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。
石鍋拌飯的做法
石鍋拌飯的原料:米飯
石鍋拌飯的配料:金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋
石鍋拌飯的調料:大醬、蒜蓉醬
石鍋拌飯的做法:
1、準備好原材料:金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋,當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬;
2、以上蔬菜全部焯熟後涼拌,牛肉片炒熟;
3、石鍋內壁刷一層油,裝上剩米飯,然後把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上,再煎個荷包蛋(不需太熟,蛋清稍稍凝固即可)放在上面,可以再撒點芝麻;
4、將鍋放在灶上用中火加熱,聽到滋滋作響轉小火,不到一分鐘關火即可。
5、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。
石鍋拌飯小技巧
1、用料理盒微波爐加熱,所以菜熟的很快,如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟,反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊,用什麼菜隨意。
2、石鍋內一定要刷油,不然就沒有鍋巴啦,油多點也沒事的。
3、加熱好的石鍋很燙,拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西,別燙傷了。