許多人的口味越來越好了，都比較喜歡國外的飲食了，韓式石鍋拌飯就是廣大朋友們比較喜歡的一道美食，味道口感都相當的不錯，今天就讓小編來教教大家如何製作這道美味飲食吧。
韓式石鍋拌飯的食材
1、煮熟的白米飯3碗
2、醬油
3、豬肉糜100g
4、黃瓜半根
5、胡蘿蔔一根
6、金針菇100g
7、幹木耳5~6朵
8、幹黃花10根
9、鹽
10、香油
11韓式辣醬
韓式石鍋拌飯的做法
1、幹木耳和幹黃花分別泡發半小時，洗淨後，木耳切絲，黃花晾乾;
2、將胡蘿蔔、黃瓜洗淨，黃瓜去皮，分別切絲;
3、金針菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，濾幹備用;
4、接一鍋清水，煮沸後，投入一茶匙鹽，依次倒入金針菇、木耳、幹黃花，分別煮一分鐘後濾幹，撈起。倒入適量香油和鹽，分別拌勻，備用;
5、另起一鍋，熱鍋後下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分鐘，加入一茶匙醬油調味，瀝乾撈出，鍋底留油，再倒入胡蘿蔔絲炒一分鐘，撈出備用;
6、取石鍋，在鍋底均勻刷上一層香油，將白米飯平鋪在鍋內，再將備用的食材依次鋪在米飯上;
7、調大火燒石鍋，一會兒就能聽到噼裏啪啦嗤嗤作響的聲音，這時候調成中火，過幾分鐘聞到米飯變成鍋巴發出的那種焦香味就可以關火了;
8、煎一個蛋，放在石鍋中心(偶的蛋煎得不好，放在中間有種違和感);
9、根據自己的口味，淋上幾勺韓式辣醬，開拌吧!
温馨提示
1、胡蘿蔔絲最好是用油炒熟，因為胡蘿蔔是脂溶性的，炒熟後營養才能夠被人體吸收;
2、煮好飯後的石鍋非常燙，千萬不要直接用手去端哦，放在桌上的時候要記得放墊子，否則你的桌子就糊了。
3、煎蛋是個技術活，想要造型好看的話，一定要用輔助工具塑性，不care的話，就無所謂啦，味道是王道。
石鍋拌飯小知識
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯裏藴涵着“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保温效果好。細嚼慢嚥的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
