大家都知道橘子含有豐富的維生素C，維生素C還可以有效降低血壓，從而有利於預防心血管疾病危害健康。關於橘子的營養價值 桔子的功效與作用小編為您一一解答。
桔子的功效與作用
1.桔皮：桔子的外果皮曬乾後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。
2.桔絡：即桔瓤上面的白色網狀絲絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用於治療痰滯咳嗽等症。因為桔絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
3.桔核：性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨牀常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。
4.桔葉：具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
5.桔紅：桔皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨牀多用於治療咳嗽、呃逆等症。
5.桔子的果肉：味甘酸、性涼，入肺、胃經；具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
橘子的營養價值與禁忌
説到冬季盛產的水果，當然非酸甜可口的橘子莫屬啦！架上黃澄澄的橘子，是不是光想到就開始分泌口水了呢？除了吃起來美味，橘子的營養價值也非常高，中醫甚至認為橘子的每一個部位都能夠拿來當藥材；不過，食用橘子也有其需要注意的事項，才能真正享受到橘子的美味與價值。
以中醫觀點來説，橘子的肉、皮、絡、核、葉都是中藥材料，橘皮泡茶能夠通氣提神、清新口氣，陳皮還能健脾開胃、幫助消化；橘絡（橘子裏的白色網狀絲絡）能夠保護血管、橘核能夠緩解經痛、橘肉則能生津止渴，是男女老幼都適合食用的水果。
西醫角度上，橘子由於內含豐富的維生素B1、B2、維生素C、檸檬酸、蛋白質、鈣、磷、煙酸等，因此營養價值極高，對健康的好處包括：養顏美容、消除疲勞、降血壓、保護心血管、阻斷癌細胞生長及保持基因完好等。此外，橘子本身豐富的膳食纖維，也能夠促進排便及降低膽固醇。
不過，儘管橘子是如此的美味營養，仍然不可以過度食用，某些族羣更應注意攝取；由於橘子吃多了易上火，因此建議一天以不超過2顆為上限，若攝取過多橘子容易對口腔和牙齒產生傷害，導致口腔炎、牙周炎等，過多的維生素C也會導致體內代謝的草酸過多，引發腎、尿結石。此外，橘子不宜在空腹或飯前吃，否則容易對胃部黏膜產生刺激，體質陰虛者吃多了則容易上火；飲食上，食用橘子切忌搭配蘿蔔與牛奶，前者容易誘發甲狀腺腫，後者則會引起消化不良。
桔子的選購
好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色；橘子底部是灰色的小圓圈；從側面看，有長柄的那一端是凹進去的。
過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。
皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
