橘子含有豐富的維生素c，有很高的營養價值。橘子雖好吃，但吃多了會上火！很多人還不知道橘子皮有什麼作用？其實橘子皮也有很高的營養價值。關於，橘子皮的營養價值，橘子皮的功效與作用。小編來為您一一解答！
橘子皮的功效與作用
1、桔子味甘酸、性温，入肺、胃經;具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。2、桔子營養也十分豐富，1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C含量。並且桔子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。3、桔子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。4、桔子汁中含有一種名為“諾米林”的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。
橘子皮的營養價值
1、由於橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，一起衝飲或單獨衝飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗淨曬乾後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們人體的內臟聯繫緊密，把體內的毒素排清了，內環境協調了，皮膚自然也就好了，所以説食用橘子皮可以從體內調節，從而達到美容的效果。
橘子皮的食用方法
桔子皮酒
功效：清肺化痰。
做法：把洗淨曬乾的桔子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
桔子皮粥
功效：治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。
做法：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的桔子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
桔子皮茶
功效：開胃、通氣、提神。
做法：把清洗乾淨的桔子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
桔子皮湯
功效：理氣化痰，增加食慾。
做法：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊桔子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
