蛇皮果的功效與作用 蛇皮果的營養價值

蛇皮果是外貌如同其名，主要生長在東南亞一帶，屬於熱帶水果。蛇皮果味道清甜多汁，具有豐富的營養成分和食用價值。那麼，蛇皮果究竟有哪些好處呢？今天小編給大家科普一下關於“蛇皮果”的相關知識。

關於“蛇皮果”

蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa- lacca)植物，英文名為“salak”或“snake fruit”，拉丁學名為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw"，是東南亞著名水果。

喜熱帶濕潤氣候，高温高濕是其生長髮育的重要條件。生長最適宜條件是，年均氣温高於22℃，最冷月平均氣温18℃以上，相對濕度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分佈於印尼、中國華南地區、川渝部分地區。

蛇皮果的營養成分

蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa- lacca)植物，英文名為“salak”或“snake fruit”，拉丁學名為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw"，是東南亞著名水果。據文獻資料，每100 g蛇皮果含熱量321．97J、蛋白質0．5 g、碳水化合物20．9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4．2 mg、維生素(B1)0．04 mg和維生素(C2)mg。

蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。

蛇皮果的營養價值

蛇皮果所含營養豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。

蛇皮果的功效與作用

蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

蛇皮果食用禁忌

蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽症狀患者，應當禁食。

蛇皮果屬於涼性水果，所以孕婦不能夠多吃。