太陽果又叫小南瓜，黃澄澄的，非常的誘人。今天本站小編就要為大家介紹一下，太陽果的營養價值是什麼？太陽果的功效與作用有哪些？
太陽果的營養價值第一、多糖類
小南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
第二、類胡羅卜素
小南瓜中豐富的胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
1.太陽果中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，太陽果中的鋅是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
2.太陽果中豐富的維生素A還可以去除人臉上老化的皮膚，讓皮膚更加細嫩和光滑。
3.太陽果內含有維生素和果膠，太陽果的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，太陽果能起到解毒作用。
4.太陽果還有比較粗的纖維，太陽果的這些纖維可以幫助腎臟起到過濾人體垃圾的作用，因此太陽果可以預防腎臟疾病的
5.太陽果所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，因此太陽果適宜於胃病患者。
太陽果燉官燕
材料：太陽果1個，上等官燕50克，蜜糖適量
做法：將蜂蜜倒入果內蒸15分鐘，官燕飛水後甩幹水分放入果內，按口味分別放入椰子汁、杏仁露、煉奶、冰糖等，燉10分鐘即可食用。
風味：果肉與官燕相得益彰，極適宜時尚女性食用。
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更多吃法太陽果花肉
材料：太陽果一個、五花腩20克，美味源金嘜生抽50克、糊椒粉適量、冰糖5克、香葉兩片、八角兩粒、草 果一粒、應節的桂花蜜5克
做法:
1.先將五花肉蒸熟(15分鐘);再切成四方形。
2.將醬料調好的，同五花肉煲20分鐘，撈起待用。
3.將太陽果切開，取餡蒸熟。將五花肉，放到果中。原汁埋茨，即可食用。可降血脂，四季皆宜，入秋 最宜 。口感有桂花香味，五花腩肉入口即化。
太陽果性温味甘，有補中益氣的功效，而羊肉則温熱補虛，如果同時進補兩者，就會令人腸胃氣脹、消化不良、甚至引起胸悶、腹痛。
看顏色
同一品種裏，顏色越深的太陽果越甜。
看質地
果柄越幹、乾的像木頭一樣，果皮越硬的太陽果越甜，而且水分越少，口感越面。
將太陽果放入陰涼乾燥通風的角落，可保存一兩個月。
太陽果切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
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