太陽果是一種看起來個南瓜十分相似的食材，很多人第一眼都會被它的外表所矇蔽，認為這是一種水果。那麼，太陽果是水果嗎？太陽果是水果還是蔬菜？
太陽果是什麼
太陽果是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異，太陽果又稱太陽瓜，迷你南瓜或小南瓜，是一種小型的南瓜，口感很面，甜。 外形與南瓜基本一樣，只是十分袖珍。外皮為白間有橘黃色的條紋，裏面的瓜瓤和瓜子也和南瓜一樣。太陽果是紅皮優質雜交一代南瓜新品種，果實厚扁圓形，果色橘紅，果面光滑，果臍小，豐滿圓整，外觀秀麗，果肉呈紅色。
太陽果是水果還是蔬菜
“太陽果”就是一種蔬菜，是近幾年培育出來的南瓜新品種，“太陽果”的營養價值與南瓜相當，口感也相似。人們熟悉的南瓜一般重幾公斤甚至幾十公斤，而“太陽果”卻只有普通南瓜重量的十分之一，並且不能直接食用。可蒸熟吃。一些大飯店一般用“太陽果”來做盅，把瓤取出，蒸熟後再往裏面放上其他菜品，南方人多用來燉燕窩，樣子很好看。
太陽果是紅皮優質雜交一代南瓜新品種，果實厚扁圓形，果色橘紅，果面光滑，果臍小，豐滿圓整，外觀秀麗，果肉呈紅色。太陽果內含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等營養成分。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，老瓜可作飼料或雜糧。具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、降低血糖和促進生長髮育等功效。
南瓜太陽果盅的做法
將水果南瓜洗淨，切去頂蓋，挖空裏面的籽,將糯米和紅豆淘洗乾淨，加入適量白糖攪拌均勻，浸泡至膨大
將泡好的糯米和紅豆填入南瓜裏，在倒入適量浸泡米的水
蓋上南瓜的頂蓋，放入蒸鍋中蒸熟
將蒸好的南瓜盅取出晾涼，淋上蜂蜜即可。
蜜豆糯米水果南瓜盅就做好了
用水果南瓜口味比較清甜，喜歡口感糯點的話，可以選擇小金瓜，填入的食材也可以是蜜棗、葡萄乾和核桃仁等
